vins d'art & de mémoires

Sélection fine, découvertes mensuelles

Ambition



Mettre à l'honneur les vignerons remarquables.

Telle est la finalité de cette aventure.

Révéler ceux qui, par leur travail acharné, parviennent à créer des vins superbes, singuliers, reflétant la beauté de l'endroit où ils sont enracinés.


Le fondateur


Je suis passionné.

De la vigne, au chai, en passant par de grandes adresses gastronomiques, le vin guide mes pas depuis bientôt dix ans.

Diplômé du WSET niveau 4, je sillonne le vignoble international à la recherche de vignerons et de vins remarquables.

Paul Emmanuel Patacq DipWSET

Travail de fond 

La tâche est immense.

Sélectionner le nouveau vigneron qui chaque mois, sera représenté au travers de 2 cuvées constitue un véritable défi.

En moyenne 400 vins sont dégustés afin d'identifier la perle rare.

Le résultat, lui, en vaut toujours la peine.

En Goûter le Fruit



Pour vous, voici ce que ce travail acharné signifie.
Chaque mois, recevez chez-vous :

  • Quatre bouteilles 
  • Deux cuvées du vigneron sélectionné 
    • Une pour les moments simples 
    • Une pour honorer la famille, les amis
  • L'histoire des hommes, des femmes et des vins qu'ils créent
  • Ma critique justifiant ma décision

Pour divers profils

Sage

LE PLUS POPULAIRE
€150/Mois
  • Sélectionnés minutieusement
  • 4 vins, 2 cuvées, 1 vigneron
  • Transport inclus
  • de 3 à 12 mois
Commandez Maintenant

Passionné

€300/Mois
  • Vins sur allocation uniquement
  • 4 bouteilles 2 cuvées 1 vigneron
  • Transport inclus
  • de 3 à 12 mois
Commandez Maintenant

Dégustations & Masterclass

Je propose des dégustations privées,  à domicile.

Domaines mythiques, étoiles montantes, l'ambition est de donner des outils permettant de comprendre les facteurs impactant le style et la qualité d'un vin.

Chaque palais est unique, je vous aide à identifier et comprendre ce que vous aimez.



Blog

Ribera Del Duero Les faveurs de l'altitude

  •  30/03/2023 19:15

Appellation mythique Espagnole. Découverte d'un grand nom en devenir de l'appellation. Discussion sur les facteurs impactant le style, comparaison et critique.

6 min lu
En savoir plus

Jacky Blot : Récompenser la patience.

  •  18/08/2020 00:00

Tasting en Loire chez l'un des ténors de l'appellation Montlouis sur Loire. Échange sur les facteurs impactant la qualité des vins et sur le style Jacky Blot.

6 min lu
En savoir plus

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wine@paulemmanuel.fr
+33 7 69 23 71 09

Mon office est basé au cœur du Sud-Ouest dans le Béarn, au pied des Pyrénées.

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